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月季节花可以和山楂一起吃吗

/2019-01-17 17:15

  月季花:

  月季(学名:Rosa chinensisJacq.),被称为花中皇后,又称"月月红",蔷薇科。常绿,半常绿低矮灌木,四季开花﹐一般为红色﹐或粉色、偶有白色和黄色﹐可作为观赏植物,也可作为药用植物,亦称月季花。

  自然花期8月到次年4月,花成大型,由内向外,呈发散型,有浓郁香气,可广泛用于园艺栽培和切花。月季种类主要有切花月季、食用玫瑰、藤本月季、地被月季等。中国是月季的原产地之一。月季是山东省莱州市的市花。红色切花更成为情人间必送的礼物之一,并成为爱情诗歌的主题。月季花也有较好的抗真菌及协同抗耐药真菌活性。

  山楂:

  也叫山里红、红果、胭脂果,为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实,质硬,果肉薄,酸甜适中,风味独特。山楂有很高的营养价值和医疗价值,老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨骼和血液中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,因此山楂被视为“长寿食品”。

  蔷薇科落叶小乔木,树皮暗灰色,有浅黄色皮孔,小枝紫褐色,单叶互生或于短枝上簇生,叶片宽卵形,伞房花序,花白色,后期变粉红色,果实球形,熟后深红色,表面具淡色小斑点。

  山楂味酸性温,气血并走,化瘀而不伤新血,行滞气而不伤正气,应用于肉食积滞证,泻痢腹痛、疝气痛、瘀滞腹痛胸痛、恶露不尽、痛经、吐血、便血等。现代单用本品制剂治疗心血管疾病、细菌性痢疾等,均有较好疗效。山楂含有大量的维生素C与微量元素,能够扩张血管,降低血压,降低血糖,能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂,预防高血脂的发生,山楂能够开胃促进消化,山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。山楂所含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成,可增强机体的免疫力,延缓衰老,防癌抗癌。山楂能够活血化瘀,帮助消除瘀血状态,辅助治疗跌打损伤。山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生效果。山楂主要含有黄酮类、低聚黄烷类、有机酸类、微量元素,另外还有含有三萜类、甾体类和有机胺类等成分。近几年来,山楂在降血脂、降血压、抗脑血及其作用机制方面取得了重大进展。

  1 降压作用:山楂有扩张外周血管并具有持久的降压作用,尤其对冷血动物的降压作用持续时间最长,当山楂与决乌汤合用时,其降压作用大为增强,并且作用时间也有所延长。

  2 抗心肌缺血:山楂总黄酮能减轻缺血再灌注损伤心肌心电图的ST段变化,提高血清NO的浓度,降低心肌缺血再灌注时心肌组织丙二醛(MDA)的水平。山楂聚合黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。文献报道,山楂提取物可以抑制缺血再灌注大鼠血清中(LDH)的升高,提高SOD的活力,降低MDA的生成量,从而保护心肌,减轻缺血再灌注导致的心肌细胞损伤。

  3 调血脂作用:山楂总黄酮表现出显著的调血脂作用,对高脂血症所致大鼠血管功能损伤具有明显保护作用,陈志谦用山楂配合决乌汤治疗血脂异常病人65例表明,治疗后TC、LDL-C显著下降,治疗前后比较,差异均有非常显著的意义,其有效率达89.2%。

  4 抗脑缺血作用:山楂叶总黄酮可明显提高模型小鼠脑组织LDH及SOD活力,对局灶性脑缺血再灌注损伤小鼠脑组织有明显的保护作用,其机制与抗氧化有关。

  5 对血液流变学作用:山楂总黄酮3个剂量(80、40、20 g/kg)均有降低急性血瘀模型大鼠全血比黏度、血浆黏度和红细胞压积的活血化瘀作用。山楂醇提取物对中、低切全血比黏度有显著降低作用。

  6 对血管内皮细胞的作用:不同剂量的山楂对氧化修饰的低密度脂蛋白引起的人脐静脉内皮细胞(EC)损伤和对EC的直接作用表明,山楂能抑制低密度脂蛋白的氧化修饰,减少脂质过氧化物的形成,阻断有害物质的产生,可通过直接作用于内皮细胞,调节内皮细胞功能,增强内皮细胞对有害因子的抵抗力和耐受性,从而保护内皮细胞免受损害。

  7 消化系统作用:山楂可单味应用,亦可与神曲、麦芽、莱菔子等配伍,加强消食化积之功。其含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸,口服能增加胃中消化酶的分泌,所含蛋白酶、脂肪酸,可促进肉食分解消化。

  8 糖代谢及抗氧化作用:应用6%的山楂水煎剂可明显降低高脂饮食大鼠空腹血清胰岛素和MDA水平,表明其可改善高脂饮食大鼠的胰岛素血症,增强机体抗脂质氧化作用,其机制可能与调节糖代谢有关,其药效物质基础可能与金丝桃苷和熊果酸有关。

  山楂具药食双重价值,我国盛产山楂,资源丰富,经济物廉。近几年来,其在心脑血管系统疾病中的防治作用成为许多学者的研究热点,有希望开发成为新型的防治心脑血管系统疾病的药物。不仅可将山楂开发成各种保健品,还可提取活性成分,制成制剂用于临床,有着广阔的开发前景。

  现代研究

  山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

  化学成分

  含绿原酸(chlorogenic acid)、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙(hyperin)、表儿茶精(epicatechin)等。为蔷薇科植物山楂、山里红或野山楂的果实。主产于山东、河南、江苏、浙江等地。

  山楂的主要成分是黄酮类物质,对心血管系统有明显的药理作用。目前, 从山楂中分离的黄酮成分有30 余种,主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。另一类较为重要的成分是三萜类物质,有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。此外,山楂中含有机酸如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、β谷甾醇、胡萝卜素及大量Vit C 等。

  含量测定

  取本品细粉约1g(同时另取本品粉末测定水分),精密称定, 精密加水100ml, 室温下浸泡4小时,时时振摇, 滤过,精密量取滤液25ml, 加水50ml, 加酚酞指示液2滴,用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定,即得.每1ml氢氧化钠滴定液(O.1mol/L)相当于6.404mg的枸橼酸(C6H8O7).本品按干燥品计算, 含有机酸以枸橼酸(C6H8O7)计,不得少于5.0%.炒山楂按干燥品计算, 含有机酸以构橼酸(C6H8O7)计,不得少于4.0%.焦山楂按干燥品计算, 含有机酸以构橼酸(C6H8O7)计, 不得少于4.0%.

  折叠中医传承

  山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。

  功效论述

  古代论述

  1.朱震亨:山楂,大能克化饮食。若胃中无食积,脾虚不能运化,不思食者,多服之,反克伐脾胃生发之气也。

  2.《本草经疏》:山楂,《本经》云:味酸,气冷,然观其能消食积,行瘀血,则气非冷矣。有积滞则成下痢,产后恶露不尽,蓄于太阴部分则为儿枕痛。山楂能入脾胃消积滞,散宿血,故治水痢及产妇腹中块痛也。大抵其功长于化饮食,健脾胃,行结气,消瘀血,故小儿产妇宜多食之。《本经》误为冷,故有洗疮痒之用。

  3.《本草通玄》:山楂,味中和,消油垢之积,故幼科用之最宜。若伤寒为重症,仲景于宿滞不化者,但用大、小承气,一百一十三方中并不用山楂,以其性缓不可为肩弘任大之品。核有功力,不可去也。

  4.《本草求真》:山楂,所谓健脾者,因其脾有食积,用此酸咸之味,以为消磨,俾食行而痰消,气破而泄化,谓之为健,止属消导之健矣。至于儿枕作痛,力能以止;痘疮不起,力能以发;犹见通瘀运化之速。有大小二种,小者入药,去皮核,捣作饼子,日干用。出北地,大者良。

  5.《纲目》:赤爪、棠梂、山楂,一物也。古方罕用,故《唐本草》虽有赤爪,后人不知即此也。自丹溪朱氏始著山楂之功,而后遂为要药。其类有二种,皆生山中:一种小者,山人呼为棠梂子、茅楂、猴楂,可入药用。树高数尺,叶有五尖,桠间有刺。三月开出小白花,实有赤、黄二色,肥者如小林檎,小者如指头,九月乃熟。其核状如牵牛子,黑色,甚坚;一种大者,山人呼为羊朹子。树高丈余,花叶皆同,但实稍大而黄绿,皮涩肉虚为异尔。初甚酸涩,经霜乃可食,功应相同而采药者不收。按《物类相感志》言,煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消肉积之功,盖可推矣。化饮食,消肉积,症瘕,痰饮痞满吞酸,滞血痛胀。

  6.《医学衷中参西录》:山楂,若以甘药佐之,化瘀血而不伤新血,开郁气而不伤正气,其性尤和平也。

  7. 陶弘景:煮汁洗漆疮。

  8.《唐本草》:汁服主利,洗头及身上疮痒。

  9.《本草图经》:治痢疾及腰疼。

  10.《履巉岩本草》:能消食。

  11.《日用本草》:化食积,行结气,健胃宽膈,消血痞气块。

  12.《滇南本草》:消肉积滞,下气;治吞酸,积块。

  13.《本草蒙筌》:行结气,疗症疝。

  14.宁原《食鉴本草》:化血块,气块,活血。

  15.《本草再新》:治脾虚湿热,消食磨积,利大小便。

  16.《本草撮要》:冻疮涂之。

  功效

  山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。

  它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;

  山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;

  山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;

  山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

  山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

  性味归经

  味酸、甘,性微温。归脾、胃、肝经。

  功用主治

  开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。

  山楂浑身是宝

  实---------煮汁服,止水痢。沐头洗身,治疮疡

  核---------吞之,化食磨积,治疝

  木--------水痢,头风身痒

  根--------消积,治反胃

  茎叶-----煮汁,洗漆疮

  药理作用

  1.山楂的多种提取物对蟾蜍心脏均有一定强心作用;总黄酮可增加冠脉流量、抗实验性心肌缺氧、抗心律不齐等作用.

  2.山楂浸膏可使家兔血中胆固醇及甘油三酯含量明显降低.

  3.山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,有帮助消化的作用.

  4.山楂煎剂和乙醇提取物对福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用.

  用法用量

  生食,水煎,或榨汁服。每次10-30克。

  药物配伍

  配麦芽,消食导滞;配木香,行气止痛;配川芎,行气活血;配延胡索,行气活血散瘀;配白术,健脾燥湿。

  特别提示

  中医认为,山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制,尤其是儿童,正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用,可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿。

  尤其注意:孕妇莫吃山楂!孕妇早期妊娠反应,喜欢选择味道酸的水果,但不要选择山楂,因为山楂有破血散淤的作用,能刺激子宫收缩,可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。

  临床应用

  治消化不良:焦山楂10克,研末加适量红糖,开水冲服,每日3次。或生山楂10克,炒麦芽10克,水煎服,每日2次。

  治高血压、肝火头痛、暑热口渴:山楂15克,鲜荷叶50克,煎水代茶常饮。

  治痢疾初起:山楂30克,红、白蔗糖各15克,水煎冲细茶5克饮服。

  治高血脂症:山楂10克,杭菊10克,决明子15克,稍煎后代茶饮,每日1次。

  治产后腹痛:山楂30克,香附15克。浓煎顿服,每日2次。

  药方选录

  ①治一切食积:

  山楂200克 白术200克 神曲100克.上为末蒸饼丸 梧子大服七十丸 白汤下(《丹溪心法》)

  ②治食肉不消:

  山楂肉200克 水煮食之并饮其汁.(《简便单方》)

  山楂汤:

  山楂60克,打碎,加水煎汤,用少许红糖调味。空腹时温服。

  源于《朱丹溪方》。本方专取山楂活血化瘀(含收缩子宫的作用在内)。用于产妇恶露不尽,腹中疼痛,或产后血瘀腹痛。

  折叠膳食营养

  山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。中国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时,加几颗山楂即易烂,说明它有消积肉食的作用。中医成药焦三仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分;山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。现今,已有50多种中药配方以山楂作原料,如常见的开胃健脾药有”山楂丸”、”焦三仙”等。

  由于山楂富含多种有机酸,能保持山楂中的维生素C,即使在加热的情况下,也不致被破坏,所以,制成山楂糕等制品后,维生素C仍能保存。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分),能舒张血管、加强和调节心肌,增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量,降低血清胆固醇和降低血压;此外,山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用;山楂还含有槲皮苷,它有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能,故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品,近来应用于高血压、高血脂、冠心病等的防治,均有较好效果。每天取50克山楂+100克毛冬青,分两次水煎服,可有效地降低血清胆固醇;用山楂花和叶制成的浸剂服用,降血压的效果较好。

  山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用,常用山楂有利于防癌。据报道,山楂片水煎液可延长长瘤动物的寿命,如可抑制小鼠艾氏腹水癌细胞作用,对人的子宫颈癌TCC-26抑制率达70%;鲜山楂具抗噬菌体作用,说明有抗癌活性;对子宫癌早期患者恶露不尽,大肠癌等,既能健胃利肠;又有抗癌通淤作用。伤风感冒、消化不良、食欲不振者;食用山楂及其制品,很有效果。

  据药理试验,焦山楂煎剂体外试验对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌等均有明显的抑制作用;故可用于菌痢的治疗。

  山楂还有治疗绦虫的作用。据临床报道,取1公斤鲜山楂洗净后,从下午15时开始嚼至22时,禁吃晚饭,次晨用100克槟榔水煎服后卧床休息,有大便感时,忍一会再去大便;可以排出完整的绦虫;冬天宜坐温水便桶;免得绦虫遇冷收缩,有效率可达100%。临床也报道了20%山楂煎剂加糖矫味后,每服200毫升,每月3次;7~10天为一疗程,治急性菌痢的有效率达100%。用山楂100克水煎服,对轻中型痢也有效。

  山楂中果胶含量居所有水果之首,达6.4%,而果胶,据最新研究,它有防辐射物质的作用,从体内带走一半的放射性元素 (锶、钴、钯等)。果胶还有吸附和抗菌性质,可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分,因此,可治泻肚。

  山楂中还含有丰富的钙和胡萝卜素,钙含量居水果之首,胡萝卜素的含量仅次于枣和猕猴桃,最适于小儿食用。

  山楂可单味或与其他食物、药物配伍以提高其食疗作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能,是动脉硬化,消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂单味加红糖制成独圣散,可活血化淤、促进食欲、帮助消化,适用于产后淤血、停阻的儿枕痛。

  山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙,可用干消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症;山楂与枳壳相配能消积散痞,用于食滞腕腹饱满,山楂与木香相配能消食、积腹满胀痛;山楂与川芎相配能行血止痛;加当归能散淤止痛,用于产后恶露不止、儿枕痛。

  山楂15克与罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖制成降压茶,久服可降低血脂、血压,防治冠心病,山楂片15克加菊花10克。草决明子15克水制代茶,可制成菊楂决明散,能润肠通便、降压降血脂,适于高血压兼冠心病患者饮用。山楂15克加荷叶12克,水煎代茶制成山楂荷叶饮,能降压降血脂,扩张血管,适于高血压兼高血脂患者饮用。山楂10克、肉桂6克加红糖,可制成桂皮山楂煎、能温经散寒、活血化淤,适用于妇女有寒邪。月经延期及痛经。生山楂60克去核干燥研粉,加鸡内金干燥粉30克制成山楂内金散,每次15克,用刘寄奴15克煎汤加红糖送服,每日3次,治疗闭经甚验,山楂加益母草各50克水煎加红糖收膏,制成山楂益母膏,能活血化淤、补中健胃,适于产后淤血、恶露不止患者,山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研末。制成消食散,每服1~2克,可健脾开胃。

  山楂加糯米制成山楂粥,能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢,适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。

  山楂60克加荸荠300克、白糖等可制成雪红汤,能开胃消食、强心降血压、舒张血管、清肝化滞,适于肝火旺的高血压、动脉硬化和冠心病患者食

  山楂50克、核桃仁150克加白糖,可制成山楂核桃茶,能补肾润肺、润肠化食,适用于津液亏损、口干燥渴等。生山楂、沙麦芽各10克开水冲服,制成山楂麦芽饮,能消食导滞,适用于消化不良等症。

  山楂片、丹参各10克,加麦冬5克,制成参果饮,有软化血管作用,可防治高血压、冠心病。

  食疗作用

  山楂保健知多少:

  山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有防癌、抗癌作用。日常生活,可把山楂当成零食,也可在汤、菜中加入几块山楂,味道更加鲜美、健康!

  山楂的功效

  一、防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用

  二、开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂

  三、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效

  四、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分

  适宜人群:老少皆宜,胃酸分泌过多者勿空腹食用,其他不限。

  注意:孕妇禁食,易促进宫缩,诱发流产

  保健实例:

  山楂双耳糖水--补肾利器

  【原料】:蜂蜜山楂50克、银耳30克、黑木耳30克,冰糖30克。

  【制作】:山楂、银耳、黑木耳放进砂锅,中火煮20分钟加入冰糖,这道色泽诱人,香味浓郁的糖水就好了。

  【功效】:强精、补肾、美容、嫩肤、强心、壮身、补脑、提神、润肠、益胃、补气、和血、延年益寿之功效.山楂粥

  【原料】:山楂50克、糙米100克、糖20克。

  【制作】:先将糙米放入砂锅煮开、再加入山楂、糖,煮10分钟,美味健康的山楂粥就好了。

  【用法】:两餐之间当点心吃,勿空腹吃,连续食用7~10天,保健效果更明显。

  【功效】:健脾胃,消食积,散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高血脂症、腹痛、腹泻、小儿开胃、消食等

  【生津止渴】:山楂含有多种维生素及有机酸,可帮助补充细胞内液,从而有生津止渴的效果

  【健脾开胃】:山楂中维生素、有机酸,能帮助胃肠对食物进行消化

  【补充营养】:山楂中蕴含有大量人体必需的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,供给人体养分,提高机体免疫力。

  山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围:一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

  1.防癌、抗癌

  近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。

  亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。

  2.强心、降血脂、降血压

  临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶饮。

  3.治疗痛经、月经不调

  中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

  食疗配方

  山楂酒

  做法:将山楂干洗净,去核,切碎,装入带塞的大瓶中,加入白酒,塞紧瓶口,浸泡7-10日后饮用。每次15毫升。浸泡期间每日摇荡1-2次。

  功效:有健脾、通经功效。适用于妇女痛经症,并可促进身材和皮肤健美。

  山楂果茶

  食材:山楂适量,胡萝卜1根,冰糖适量。

  做法:

  1、新鲜山楂洗干净后放在锅里煮,煮到山楂外皮破裂,将山楂捞出,去蒂去核。

  2、胡萝卜洗干净后去皮,切成菱形的小块。也放入锅里煮熟。

  3、煮好的胡萝卜和山楂分次放入搅拌机,加适量的清水,搅拌成山楂泥和胡萝卜泥。

  4、两种果泥混合后加适量清水和冰糖,用大火烧开,再转小火煮10分钟左右。煮的过程中要用勺子不停地搅拌。

  5、煮好后冷却,再过滤掉大颗果泥即可。

  橘子山楂粥

  材料:粳米100克,橘子两个,山楂30克,白糖10克,冷水1500毫升。

  做法:

  1、橘子剥皮,撕去筋络,逐瓣离开,用竹签去失橘子核,切成小三角块。

  2、山楂洗净后统统为二,去失种子。

  3、粳米洗净,用冷水浸泡一小时后捞出来,沥干水分。

  4、锅内参加1000毫升冷水,参加粳米、橘子块,山楂块,用旺火烧开,转小火熬成粥,末了参加白糖即可食用。

  山楂银耳杏仁汤

  材料:水发银耳50克,杏仁25克,山楂30克,枸杞子20颗。

  调料:盐、白砂糖、蜜枣各适量。

  做法:

  1、银耳洗净,撕成小朵,杏仁、枸杞分别洗净;山楂洗净,去子,切片。

  2、沙锅倒入适量冷水,放入银耳、枸杞子、中火烧开。

  3、加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖,大火煮2分钟,盛入碗中,加入蜂蜜调味即可。[4]

  山楂粥

  【原料】:山楂30~40克粳米100克砂糖10克。

  【制作】:先将山楂入砂锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、砂糖煮粥。

  【用法】:可在两餐之间当点心服食,不宜空腹食,以7~10天为一疗程。

  【功效】:健脾胃,消食积,散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。

  山楂双耳汤

  【原料】银耳10克、黑木耳10克,山楂20克,冰糖30克。

  【制作】首先把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓,择净。然后把黑木耳、银耳、山楂放进砂锅里,再在砂锅中加入500克清水,接下来用中火煮约20分钟。20分钟之后,加入冰糖,然后搅拌均匀,当冰糖完全化开,这道色泽诱人,还能降压的药膳——山楂双耳汤就可以出锅了。

  这道药膳食用起来需要注意的是,脾胃虚寒,容易腹泻的人慎用,黑木耳有通便的作用,而山楂这种消导作用大量食用的话,也会使大便次数增多。

  山楂汤

  原料:山楂500克,白糖200克,可依自己口味酌量增加。

  制法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,煮之8成熟将水倒出重新加水,并加糖。将山楂煮开花后即可食用。

  山楂茶

  原料:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。

  制法:将以上几味共研细末,分为10包,每日取一包沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度。

  山楂银菊饮

  原料:山楂、银花、菊花各10克。

  制法:将山楂拍碎,与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮,为1日量。

  山楂橘皮饮

  原料:生山楂、橘皮、荷叶各20克,生薏苡仁10克。

  制法:将以上几味共研细末,入暖水瓶中用沸水冲泡,1日饮完。三月有效。

  山楂瓜皮饮

  原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克。

  制法:将以上几味共同入锅中煎煮20分钟,滤汁饮用。

  经现代研究证明山楂与月季花同食无不良反应。可以同食

月季节花可以和山楂一起吃吗